お品書きのNG例
1. 料理名がわかりにくい
料理名は、一目見て何の料理なのかわかるようにしましょう。たとえば、「海の幸の天ぷら」ではなく「海老・いか・しらすの天ぷら」のように、具体的な食材を記載するとわかりやすくなります。また、「ミートソース」ではなく「挽き肉のミートソース」のように、具材を記載するのも効果的です。
2. 料理の内容がわかりにくい
料理名がわかりやすいだけでは不十分です。料理の内容も、できるだけ具体的に記載しましょう。たとえば、「ステーキ」ではなく「サーロインステーキ」のように、部位を記載するとわかりやすくなります。また、「パスタ」ではなく「トマトソースのパスタ」のように、ソースの種類を記載するのも効果的です。
3. 価格がわかりにくい
料理の価格は、必ず記載しましょう。価格がわかりにくいと、お客様は注文をためらってしまいます。また、価格は単品価格で記載するのが一般的です。たとえば、「お得なセット」と記載するのではなく、「お得なセット（税込2,000円）」のように記載しましょう。
4. 画像がわかりにくい
画像は、料理の魅力をアピールする重要な要素です。画像がわかりにくいと、お客様の食欲をそそることができません。画像は、料理の全体像がわかるものを用意しましょう。また、料理の色合いや食感がわかるように、明るく鮮明な画像を用意しましょう。
5. レイアウトがわかりにくい
お品書きは、読みやすくわかりやすいレイアウトで作成しましょう。料理名や価格、画像の配置など、バランスよく配置しましょう。また、料理名や価格のフォントサイズや色を統一すると、より見やすくなります。
まとめ
お品書きは、お客様の注文を促す重要なツールです。上記のNG例を参考に、わかりやすく魅力的なお品書きを作成しましょう。
